韓国式ロードーズ
韓国のDCInsideコミュニティ発の 10g 低ドーズ手法です。B75の速い流れを活かした素早い抽出です。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 1:40
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 10 g
- 温度
- 90 °C
Timemore による Timemore B75 用「韓国式ロードーズ」レシピ コーヒー 10 g、水 160 g を使用 (1:16 比率), 90°C で, 目標抽出時間 1:40.
パラメーター
- 10 g
- コーヒー
- 160 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 1:40
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g で円を描きながら蒸らします。
+40g 5s サーキュラー -
0:30注湯
110g までゆっくり注ぎます。
+110g 10s スロー -
1:00注湯
160g まで円を描きながら最終注湯します。
+160g 8s サーキュラー -
1:40完了
B75のフローレートを活かした高速抽出完了です。
ノート
Timemore B75 のその他のレシピ
-
コンペティションスタイル
1:15.4Basic Barista 著
- フローラル
- シトラス
合計 2:45 温度 91°C -
深煎り
1:16.7Basic Barista 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 2:45 温度 88°C -
アジテーテッドブルーム
1:16.7Basic Barista 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 2:30 温度 92°C -
ポストブルームスワール
1:16.7Basic Barista 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 2:15 温度 92°C -
La Perfetta
1:15.4Chemicoffea 著
- フローラル
- 甘味
合計 2:30 温度 90°C
Timemore のその他のメソッド
Timemore のその他のレシピ
オリジナルソース
Timemore によるレシピ、掲載先： gall.dcinside.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ