Timemore B75 Timemore
アイス
by Timemore
B75でのフラッシュアイスコーヒーです。クリスタルボディでリアルタイムに落ちきりを観察できます。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 180 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 120 g
- 氷
- 2:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
2:15 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00+35g 追加
目標
35g
8s サーキュラー35g を注いでスワールします。
-
注湯 2 / 40:35+65g 追加
目標
100g
10s サーキュラー100g まで注ぎます。
-
注湯 3 / 41:00+80g 追加
目標
180g
12s サーキュラー180g まで最終注湯します。
-
完了 4 / 42:15
120g の氷の上に落ちきり完了です。
ノート
オリジナルソース
Timemore によるレシピ、掲載先： timemore.com.
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