深煎り
深煎りコーヒー向けのTimemore B75レシピです。低温と粗挽きで対応します。B75のフラットボトムデザインにより、最小限の技術で均一な抽出が得られます。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 88 °C
Basic Barista による Timemore B75 用「深煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 88°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
45g を 88°C でゆっくり注ぎます。
+45g 10s スロー -
0:45注湯
250g まで一気に注ぎます。
+250g 30s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Basic Barista によるレシピ、掲載先： thebasicbarista.com.
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