La Perfetta
ChemicoffeaによるB75向けの「La Perfetta」レシピです。軽めのドーズと低温で、繊細で甘味のある一杯を目指します。
- フローラル
- 甘味
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:15.4
- コーヒー
- 13 g
- 温度
- 90 °C
Chemicoffea による Timemore B75 用「La Perfetta」レシピ コーヒー 13 g、水 200 g を使用 (1:15.4 比率), 90°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:15.4
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
30g で円を描きながら蒸らします。
+30g 5s サーキュラー -
0:30注湯
130g まで円を描きながら注ぎます。
+130g 15s サーキュラー -
1:30注湯
200g まで円を描きながら最終注湯します。
+200g 10s サーキュラー -
2:30完了
抽出完了です。
ノート
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オリジナルソース
Chemicoffea によるレシピ、掲載先： youtube.com.
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