V4 公式
Wideバスケットを使ったV4ドリッパーのOrea公式ブリューガイドです。約 60g ずつ5回のパルスポアを、約 5g/s の流速で注ぎます。平底ジオメトリによる均一な抽出を目指して設計されています。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15.5
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 95 °C
Orea による Orea V4 Wide 用「V4 公式」レシピ コーヒー 20 g、水 310 g を使用 (1:15.5 比率), 95°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 310 g
- 水
- 1:15.5
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
約 5g/s で 60g 注ぎます。軽くスワールします。
+60g 12s サーキュラー -
0:40注湯
120g まで注ぎます。
+120g 12s サーキュラー -
1:10注湯
185g まで注ぎます。
+185g 13s サーキュラー -
1:45注湯
250g まで注ぎます。
+250g 13s サーキュラー -
2:15注湯
最終注湯: 310g まで注ぎます。
+310g 12s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。目標は約3:00です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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