V4 Wide コンペティション
アプリで開くベッドを詰まらせずに高抽出を狙い、OreaのV4 Wide競技プロファイルは開いた排出口と細かい挽き目で接触時間を取り戻す。強く透明感のある一杯を目指し、際立つ甘さと精密な風味のディテールを引き出す。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
4/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:45 · 合計-
蒸らし 1 / 60:0011秒
40gを注ぎます。
+40g→ 40g 5.7g/s 7秒 95°C -
スワリング 2 / 60:1124秒
粉全体が濡れるまで勢いよく撹拌します。 蒸らします。
勢いよく注ぎ入れる -
注湯 3 / 60:3525秒
らせん状に130gまで注ぎます。
+90g→ 130g らせん 6g/s 15秒 -
注湯 4 / 61:0023秒
らせん状に250gまで注ぎます。
+120g→ 250g らせん 6g/s 20秒 -
スワリング 5 / 61:231分22秒
やさしくスワリングします。
やさしく注ぎ入れる -
完了 6 / 62:45
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
コミュニティ
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