クラシック
Kono Meimon ドリッパー：下部のみのリブでフローをコントロールする日本のハンドドリップの伝統です。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 92 °C
Kono による Kono Meimon 用「クラシック」レシピ コーヒー 20 g、水 300 g を使用 (1:15 比率), 92°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を中央にごくゆっくり注ぎます。蒸らします。
+40g 15s スロー -
0:45注湯
中央のみから 150g まで注ぎます。細い流れを保ちます。
+150g 30s スロー -
1:50注湯
300g まで中央への注湯を続けます。
+300g 35s スロー -
4:00完了
抽出完了。目標は約4:00です。
ノート
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オリジナルソース
Kono によるレシピ、掲載先： kfrm.com.
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タイマー。
ログ。
ライブラリ。
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