パルス注湯
Fellow Stagg Xのパルス注湯レシピです。均一な抽出のための複数回の小さな注湯を行います。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
Fellow による Fellow Stagg X 用「パルス注湯」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
中央に40gを注ぎます。
+40g 8s センター -
0:35注湯
第1投：100gまで注ぎます。
+100g 12s サーキュラー -
1:00注湯
第2投：160gまで注ぎます。
+160g 12s サーキュラー -
1:25注湯
第3投：210gまで注ぎます。
+210g 12s サーキュラー -
1:50注湯
最終投：250gまで注ぎます。
+250g 10s サーキュラー -
2:05スワール
軽くスワールします。
-
3:00完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Fellow によるレシピ、掲載先： fellowproducts.com.
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