Classic

パラメーター

18 g

コーヒー

300 g

水

1:16.7

比率

96 °C

温度

5 中挽き

挽き目

3:20

合計

1

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

3:20 · 合計

1. 蒸らし 1 / 5

   0:00

   目標

   50g

   +50g 追加
   10s スロー

   50gで蒸らします。スワールします。

2. 注湯 2 / 5

   0:40

   目標

   150g

   +100g 追加
   20s サーキュラー

   150gまで注ぎます。

3. 注湯 3 / 5

   1:20

   目標

   300g

   +150g 追加
   25s サーキュラー

   300gまで注ぎます。

4. スワール 4 / 5

   1:50

   スワールして落ちきりを待ちます。

5. 完了 5 / 5

   3:20

   抽出完了です。

ノート

Stagg Xにはレシオ補助機能が内蔵されています。フラットボトムが均一な抽出を生み出します。

オリジナルソース

Fellow によるレシピ、掲載先： fellowproducts.com.