コンペティションスタイル
Stagg X向けの高抽出コンペティションレシピです。撹拌を交えた複数の小さな注湯を行います。
- フローラル
- シトラス
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:15
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 94 °C
Fellow による Fellow Stagg X 用「コンペティションスタイル」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 3:15.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40gを注ぎ、スワールします。
+40g 8s サーキュラー -
0:30注湯
90gまで注ぎます。
+90g 8s サーキュラー -
0:55注湯
145gまで注ぎます。
+145g 8s サーキュラー -
1:20注湯
200gまで注ぎます。
+200g 8s サーキュラー -
1:45注湯
最終投：250gまで注ぎます。
+250g 8s サーキュラー -
1:55スワール
軽くスワールします。
-
3:15完了
落ちきり完了です。
ノート
Fellow Stagg X のその他のレシピ
Fellow のその他のメソッド
Fellow のその他のレシピ
オリジナルソース
Fellow によるレシピ、掲載先： fellowproducts.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ