Fellow Stagg XFはStagg Xのダブルウォール版で、オリジナルへの特定の不満に対応するために設計されました。寒い環境では、シングルウォールが十分に速く熱を失い、抽出の最後の1分間に影響が出るという問題です。XFは真空断熱ステンレスボディでこれに応えており、同クラスの他のどのドリッパーよりもスラリーの温度を顕著によく保ちます。
ウォール以外では、XFはXが機能した点をすべて維持しています。テーパード・フラットベッド、刻まれたレシオガイド、#4ウェッジ対応フィルター。レシピはXからそのまま移行できますが、実用的な違いが一つあります — サーマルマスが高いため、プレヒートリンスをスキップした場合の影響がXよりも小さいです。それでも行うべきですし、おそらく行うべきですが、XFはその手順を省略しても許容します。
コーヒー22g、水350g（1:16）、中挽き、湯温93〜95°C、3:00〜4:00で3〜4投。同じ条件でXと比べると、わずかに甘くてコクのあるカップになります。これを特徴として捉える方もいれば、グラインドを半ノッチ粗くする理由として捉える方もいます。寒い環境でドリップする方や、わずかに丸みのあるカップを好む方にとって最適なStaggです。
