シングルカップ
アプリで開くBlue Bottleドリッパー向けのシンプルなシングル注湯テクニックです。蒸らしの後に1回の安定した注湯で完成します。
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パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 350 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- ~350 ml
- できあがり
淹れ方
3:30 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
50g を注いでスワールします。
+50g→ 50g らせん 10s -
注湯 2 / 40:40
350g まで1回の連続した注湯をします。
+300g→ 350g らせん 50s -
スワール 3 / 41:35
軽くスワールします。
-
完了 4 / 43:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Blue Bottle Coffeeによるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
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