クラシック
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パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 350 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:40
- 合計
- ~350 ml
- できあがり
淹れ方
3:40 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
66g（ドーズの3倍）で蒸らします。
+66g→ 66g 中心に注ぐ 10s -
注湯 2 / 40:45
200g まで注ぎます。
+134g→ 200g らせん 20s -
注湯 3 / 41:30
350g まで注ぎます。
+150g→ 350g らせん 20s -
完了 4 / 43:40
抽出完了。
ノート
オリジナルソース
Blue Bottle Coffeeによるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
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