クラシック
Blue Bottle Coffeeの専用ドリッパー向け公式ポアオーバーレシピです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:40
- 比率
- 1:15.9
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 96 °C
Blue Bottle Coffee による Blue Bottle Dripper 用「クラシック」レシピ コーヒー 22 g、水 350 g を使用 (1:15.9 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:40.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 350 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:40
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
66g（ドーズの3倍）で蒸らします。
+66g 10s スロー -
0:45注湯
200g まで注ぎます。
+200g 20s サーキュラー -
1:30注湯
350g まで注ぎます。
+350g 20s サーキュラー -
3:40完了
抽出完了。
ノート
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- 甘味
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1:15.9Blue Bottle Coffee 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 90°C -
フルカップ
1:12.5Blue Bottle Coffee 著
- 甘味
- キャラメル
合計 3:15 温度 95°C -
アイス
1:10Blue Bottle Coffee 著
- シトラス
- 甘味
合計 2:30 温度 96°C -
クイックポアオーバー
1:16.7Blue Bottle Coffee 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 2:30 温度 96°C
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1:12.5French Press 8 Cup
- バランスの良い
- フルーティー
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公式 — インアウトスパイラル
1:15Blue Bottle Dripper
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:00 温度 95°C -
深煎り
1:15.9Blue Bottle Dripper
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 90°C
オリジナルソース
Blue Bottle Coffee によるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
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