Tricolate Misc pourover
Oficial
por Jonathan Gagné
Receta Tricolate optimizada de Jonathan Gagne. Agua hirviendo y molido muy fino — el diseño único sin bypass del Tricolate maneja molidos finos sin obstrucción. Elaboración larga para extracción máxima.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 360 g
- Agua
- 1:20
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 3 fino
- Molienda
- 6:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g de agua hirviendo. Deja florecer.
Hasta 50g 10s Lento -
0:45 02Verter
Vierte lentamente hasta 180g.
Hasta 180g 30s Lento -
1:30 03Verter
Continúa lentamente hasta 360g.
Hasta 360g 30s Lento -
6:00 04Listo
Drenado largo completo. Objetivo 5:00-7:00 (esperado para molido fino).
Notas
Fuente original
Receta de Jonathan Gagné, publicada en coffeeadastra.com.
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