Barista

Jonathan Gagné

8
Recetas: 6
Métodos: 1:17
Ratio típico: Sifón Japonés
Sobre todo

Investigador en astrofísica en el Planetario Rio Tinto Alcan de Montreal y autor de The Physics of Filter Coffee (2021) y The Physics of Espresso. Gestiona el blog de ciencia del café Coffee ad Astra, donde aplica metodología científica a la investigación sobre extracción. Reside en Montreal, Canadá.

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Recetas

Sifón Japonés 2 recetas

Alta extracción — molienda turca

Alta Extracción — Molienda Turca

V60 02 2 recetas

Jonathan Gagné

Extracción Alta

AeroPress 1 receta

Infusión Larga

Tricolate 1 receta

Oficial

NextLevel Pulsar Mini 1 receta

Columna Baja

NextLevel Pulsar 1 receta

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