Dosis Ligera

Tricolate Misc pourover por ACE Coffee Roasters

Receta de dosis ligera de ACE Coffee Roasters para el Tricolate. Proporción 1:20 con agua hirviendo para una taza limpia y de alta extracción.

1:20 Ratio

5:30 Total

13g Dosis

100°C Temp

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Parámetros

13 g
Café: 260 g
Agua: 1:20
Ratio: 100 °C
Temp: 3 fino
Molienda: 5:30
Total: ~260 ml
Rendimiento

Molienda · 3/10 · fino

FINO GRUESO

Método

5:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

Vierte 45g de agua hirviendo. Gira suavemente. Espera 45 segundos.

+45g→ 45g 10s
Verter 2 / 3
0:45

Vierte los 215g restantes lo más rápido posible. Deja que la pantalla de dispersión haga el trabajo.

+215g→ 260g 15s
Listo 3 / 3
5:30

Drenado completo.

Notas

La dosis más baja funciona bien con el diseño sin bypass del Tricolate. El agua hirviendo es esencial — muele más fino si la preparación termina en menos de 5 minutos. TDS objetivo de 1.20-1.30% y 22% de extracción. No se necesita tetera de cuello de ganso.

Fuente original

Receta de ACE Coffee Roasters, publicada en acecoffeeroasters.com.

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Por

ACE Coffee Roasters

2 recetas

Perfil de taza