ACE Coffee Dosis Ligera
Receta de dosis ligera de ACE Coffee Roasters para el Tricolate. Proporción 1:20 con agua hirviendo para una taza limpia y de alta extracción.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 13 g
- Agua
- 260 g
- Ratio
- 1:20
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 5:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 45g de agua hirviendo. Gira suavemente. Espera 45 segundos.
+45g 10s slow -
0:45Verter
Vierte los 215g restantes lo más rápido posible. Deja que la pantalla de dispersión haga el trabajo.
+260g 15s slow -
5:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La dosis más baja funciona bien con el diseño sin bypass del Tricolate. El agua hirviendo es esencial — muele más fino si la preparación termina en menos de 5 minutos. TDS objetivo de 1.20-1.30% y 22% de extracción. No se necesita tetera de cuello de ganso.
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El diario.
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100g
+50g Añadir agua