Torch Mountain Dripper Misc pourover
Vertido Lento
por Torch
Receta de vertido lento de Torch Coffee Laboratory para el Mountain Dripper. El diseño único de cono dentro de cono crea turbulencia para alta extracción. El vertido muy lento es esencial.
Parámetros
- 14 g
- Café
- 220 g
- Agua
- 1:15.7
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vertido muy lento de 30g.
Hasta 30g 12s Lento -
0:45 02Verter
Hilo delgado y lento hasta 100g.
Hasta 100g 30s Lento -
1:30 03Verter
Continúa vertido lento hasta 170g.
Hasta 170g 25s Lento -
2:15 04Verter
Vertido final lento hasta 220g.
Hasta 220g 20s Lento -
3:00 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Torch, publicada en torchcoffeelaboratory.com.
Más recetas de Torch Mountain Dripper
Ver todas las recetas de Torch Mountain Dripper →- 01 Tueste Claro con Agitacion porTorch Receta estilo Kurasu con agitación para granos de tueste claro. Una agitación suave durante el bloom desbloquea más dulzura y complejidad. Ratio 1:15 Tiempo 2:00
- 02 Tueste Oscuro porTorch Baja temperatura para tuestes oscuros. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 03 Con Hielo porTorch Café con hielo rápido en el Torch Mountain. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 04 Con Filtro Wave porIndustry Beans Receta de Industry Beans para el Torch Mountain Dripper. Método de tres vertidos con filtro Kalita Wave 155 para una taza limpia y delicada. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 05 Tueste Claro porKurasu Receta de Kurasu Kyoto para tueste claro en el Torch Mountain. Preparacion rápida de dos minutos usando filtro Kalita Wave 155. Ratio 1:15 Tiempo 2:00
Más recetas de Torch
Ver todas las recetas de Torch →- 01 Tueste Oscuro Torch Donut Dripper Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Con Hielo Torch Donut Dripper Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 03 Inmersión Torch Donut Dripper Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30
- 04 Tueste Medio Equilibrado Torch Donut Dripper Ratio 1:14 Tiempo 2:15
- 05 Pulsado Torch Donut Dripper Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
Otros modelos de Misc pourover
Ver todos los modelos Misc pourover →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.