Vertido Lento
Receta de vertido lento de Torch Coffee Laboratory para el Mountain Dripper. El diseño único de cono dentro de cono crea turbulencia para alta extracción. El vertido muy lento es esencial.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 14 g
- Agua
- 220 g
- Ratio
- 1:15.7
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vertido muy lento de 30g.
+30g 12s slow -
0:45Verter
Hilo delgado y lento hasta 100g.
+100g 30s slow -
1:30Verter
Continúa vertido lento hasta 170g.
+170g 25s slow -
2:15Verter
Vertido final lento hasta 220g.
+220g 20s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El cono interno del Mountain Dripper crea turbulencia mientras el agua fluye a través de dos etapas de café. Este diseño aumenta naturalmente la extracción, así que se puede usar un molido más grueso. Vierte muy lentamente — el diseño hace el trabajo de agitación por ti. Hecho en Kioto, Japón.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua