Tueste Claro con Agitacion
Receta estilo Kurasu con agitación para granos de tueste claro. Una agitación suave durante el bloom desbloquea más dulzura y complejidad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 14 g
- Agua
- 210 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 2:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 30g muy lentamente. Agita suavemente con cuchara para saturar.
+30g 10s slow -
0:30Verter
Vierte 70g en 30 segundos hasta 100g.
+100g 15s circular -
1:00Verter
Vierte 110g hasta 210g.
+210g 20s circular -
2:00Listo
Drenado completo. Debe terminar alrededor de 2:00-2:20.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Para tuestes más claros, una agitación suave con cuchara durante el bloom ayuda a expresar el sabor más intensamente. Compatible con filtro Kalita Wave 155, cono V60 01, o filtro Melitta 102. Los cinco orificios de salida del Mountain Dripper proporcionan flujo óptimo. Temperatura más baja (88°C) reduce amargura para tuestes muy claros.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua