Con Hielo
Café con hielo rápido en el dripper Torch Donut.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 180 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 100 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g, gira.
+35g 5s circular -
0:35Verter
Vierte hasta 100g.
+100g 10s circular -
0:55Verter
Vierte hasta 180g.
+180g 12s circular -
2:30Listo
Drenado sobre 100g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Elaboración concentrada a través de la cama en forma de rosquilla sobre hielo. La geometría única produce una taza de hielo compleja.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua