Industry Beans
Receta de Industry Beans para el Torch Mountain Dripper. Método de tres vertidos con filtro Kalita Wave 155 para una taza limpia y delicada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 2:45
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 50g lentamente para saturar uniformemente. Espera 30 segundos.
+50g 10s circular -
0:30Verter
Vierte gradualmente hasta 125g. Circulos constantes.
+125g 15s circular -
1:00Verter
Vierte el agua restante hasta 250g.
+250g 20s circular -
2:45Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa filtro Kalita Wave 155 o trapezoidal Melitta 102. El fondo plano con cinco orificios de salida asegura extracción uniforme. Las costillas internas tipo escalera mantienen el agua en contacto con el café. Tiempo total 2:30-3:00.
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El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua