Torch Donut Dripper Misc pourover
Tueste Medio Equilibrado
por Torch
Receta equilibrada para tuestes medios en el Torch Donut. Temperatura ligeramente más alta que las recetas de tueste oscuro para más dulzura.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 210 g
- Agua
- 1:14
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:15
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en el centro. Espera 30 segundos.
Hasta 40g 10s Centro -
0:30 02Verter
Vierte 60g en círculos lentos hasta 100g.
Hasta 100g 15s Circular -
0:55 03Verter
Vierte 60g hasta 160g.
Hasta 160g 15s Circular -
1:20 04Verter
Vertido final de 50g hasta 210g.
Hasta 210g 10s Circular -
2:15 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Torch, publicada en torch-kyoto.com.
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