Torch Mountain Dripper Misc pourover
Tueste Claro
por Kurasu
Receta de Kurasu Kyoto para tueste claro en el Torch Mountain. Preparacion rápida de dos minutos usando filtro Kalita Wave 155.
Parámetros
- 14 g
- Café
- 210 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 91 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 30g de agua muy lentamente para el bloom.
Hasta 30g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte 70g en 30 segundos. Circulos constantes.
Hasta 100g 20s Circular -
1:00 03Verter
Vierte 110g. Objetivo de terminar el vertido a las 1:30.
Hasta 210g 25s Circular -
2:00 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Kurasu, publicada en kurasu.kyoto.
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