Torch Donut Dripper Misc pourover
Tueste Claro
por Kurasu
Receta Torch Donut Dripper para tuestes claros. Molienda más fina para una extracción completa.
Parámetros
- 14 g
- Café
- 230 g
- Agua
- 1:16.4
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 2:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 35g en el centro, en espiral hacia afuera.
Hasta 35g 8s Circular -
0:35 02Verter
Vierte hasta 130g en círculos lentos.
Hasta 130g 25s Circular -
1:10 03Verter
Vierte hasta 230g.
Hasta 230g 25s Circular -
1:40 04Agitar
Giro suave.
-
2:45 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Kurasu, publicada en kurasu.kyoto.
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