Torch Donut Dripper Misc pourover
Tokio
por THE COFFEESHOP Tokyo
Receta de THE COFFEESHOP Tokyo para el Torch Donut Dripper. Cuatro vertidos en menos de 2 minutos para una taza de tueste oscuro con carácter.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 88 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g en movimiento circular. Espera 30 segundos.
Hasta 50g 10s Circular -
0:30 02Verter
Vierte 60g en 10 segundos hasta 110g. Espera 10 segundos.
Hasta 110g 10s Circular -
0:50 03Verter
Vierte 70g en 10 segundos hasta 180g. Espera 10 segundos.
Hasta 180g 10s Circular -
1:10 04Verter
Vertido final de 70g hasta 250g.
Hasta 250g 10s Circular -
2:00 05Listo
Drenado completo en 2 minutos.
Notas
Fuente original
Receta de THE COFFEESHOP Tokyo, publicada en thecoffeeshop.jp.
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