Easy Does It

Orea O2 Orea por Orea

Orea presenta Easy Does It como la receta base del O2 sobre Flat Paper con el Negotiator. Sus pulsos en espiral indulgentes van bien con cafés de cualquier proceso y ofrecen una taza de partida equilibrada y limpia desde la que afinar la extracción.

1:16.3 Ratio

3:40 Total

16g Dosis

94°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Necesitas

OREA Negotiator Imprescindible

Herramienta de moldeado que asienta un filtro de papel plano ajustado contra las paredes de los drippers de fondo plano estrecho de OREA (V2, V3, V4 Narrow, O1 y los de vidrio/porcelana), para que el papel abrace las paredes y forme un lecho de bajo bypass, forzando el agua a través del café en vez de rodearlo — más extracción y más consistente. Se presiona para moldear el papel y luego se retira antes del drenaje; no restringe el caudal. Se usa con papel plano OREA.

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Parámetros

16 g
Café: 260 g
Agua: 1:16.3
Ratio: 94 °C
Temp: 7 medio-grueso
Molienda: 3:40
Total: ~260 ml
Rendimiento

Molienda · 7/10 · medio-grueso

FINO GRUESO

¿Y 7/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:40 · total

Bloom 1 / 6
0:00

~40s

Vierte 60g en espiral. Deja que florezca.

+60g→ 60g Espiral 5g/s 12s 94°C
Verter 2 / 6
0:40

~30s

Espera a que el agua quede cerca del lecho sin llegar a descubrirlo. Vierte suavemente en espiral hasta 110g.

+50g→ 110g Llena con suavidad
Verter 3 / 6
1:10

~30s

Espera a que el agua quede cerca del lecho sin llegar a descubrirlo. Vierte suavemente en espiral hasta 160g.

+50g→ 160g Llena con suavidad
Verter 4 / 6
1:40

~30s

Espera a que el agua quede cerca del lecho sin llegar a descubrirlo. Vierte suavemente en espiral hasta 210g.

+50g→ 210g Llena con suavidad
Verter 5 / 6
2:10

~1m30s

Espera a que el agua quede cerca del lecho sin llegar a descubrirlo. Termina suavemente en espiral hasta 260g.

+50g→ 260g Llena con suavidad
Listo 6 / 6
3:40

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Empieza cada espiral suave cuando el agua se acerque al lecho y toma el ritmo como una señal, no como un objetivo. Los cafés lavados densos pueden drenar más tarde que los lotes procesados. Ajusta la molienda y la 94°C al gusto; usa una molienda más fina con filtro Wave.