The Hangover

Orea O2 Orea por Orea

Una preparación O2 deliberadamente grande de la guía de Orea: el Hangover usa pulsos circulares lentos para una taza de mañana fácil de beber. Su lecho generoso favorece un dulzor constante, un cuerpo asequible y una ración amplia de café limpio.

1:18.8 Ratio

4:30 Total

32g Dosis

90°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

32 g
Café: 600 g
Agua: 1:18.8
Ratio: 90 °C
Temp: 7 grueso
Molienda: 4:30
Total: ~600 ml
Rendimiento

Molienda · 7/10 · medio-grueso

FINO GRUESO

¿Y 7/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

4:30 · total

Bloom 1 / 6
0:00

45s

Vierte 120g en espiral. Deja que florezca.

+120g→ 120g Espiral 4.3g/s 28s 90°C
Verter 2 / 6
0:45

40s

Vierte en espiral hasta 240g.

+120g→ 240g Espiral 5g/s 24s
Verter 3 / 6
1:25

40s

Vierte en espiral hasta 360g.

+120g→ 360g Espiral 5g/s 24s
Verter 4 / 6
2:05

35s

Vierte en espiral hasta 480g.

+120g→ 480g Espiral 5g/s 24s
Verter 5 / 6
2:40

1m50s

Termina en espiral hasta 600g.

+120g→ 600g Espiral 5g/s 24s
Listo 6 / 6
4:30

Drenado completo.

Notas

Frena la tetera lo suficiente para mantener nivelado el lecho grande y evitar que el drenaje se atasque. El filtro Wave es la referencia; el Sibarist Fast Flat también encaja con el perfil, mientras que el Flat Paper de Orea suele pedir una molienda más gruesa para controlar la resistencia.