Barista

Rikuto Tanaka

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Recetas: 1
Métodos: 1:15.4
Ratio típico

tilt.45 es el alias de Rikuto Tanaka (田中陸斗), un barista japonés que explora el café bajo el lema Explore Beyond Extraction. Comparte ideas de preparación desde la mirada de un barista —su tema recurrente es "así lo prepararía yo"— con una gran comunidad en Instagram.

Sus recetas se apoyan en técnicas híbridas con switch y un control fino de la temperatura, a menudo para llevar cafés muy fermentados al equilibrio.

Gota cataloga sus recetas de switch para OREA.

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