Fine for Two

Orea O2 Orea por Orea

Tras el bloom, con un único vertido principal deliberadamente lento, el perfil Fine for Two de Orea iguala el caudal de salida del O2. Una molienda media-fina y un calor suave alargan la extracción y crean una taza para compartir con carácter, jugosa y brillante.

1:16.7 Ratio

4:30 Total

24g Dosis

90°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

24 g
Café: 400 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 90 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 4:30
Total: ~400 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

4:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

40s

Vierte en espiral hasta 120g. Deja que florezca.

+120g→ 120g Espiral 5g/s 24s 90°C
Verter 2 / 3
0:40

3m50s

Termina suavemente en espiral hasta 400g. Mantén casi constante el nivel del agua durante todo el vertido.

+280g→ 400g Llena con suavidad
Listo 3 / 3
4:30

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Tras el bloom, vierte solo lo justo para reponer el líquido que sale del lecho y mantener su nivel estable. Deja que el comportamiento del café mande sobre el tiempo previsto. Si la taza se seca, baja la agitación o muele más grueso; si sale afilada y corta, muele más fino.