Tueste Oscuro
Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Melitta 1x2 clásico.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g suavemente.
+35g 8s slow -
0:40Verter
Vertido lento hasta 140g.
+140g 20s slow -
1:10Verter
Vertido final hasta 250g.
+250g 18s slow -
3:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El orificio de drenaje único de la Melitta crea un flujo naturalmente lento. Para tuestes oscuros, esto significa que una temperatura más baja es esencial para prevenir la sobre-extracción. Vertidos suaves y paciencia.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua