Helado
Café helado rápido en la clásica Melitta 1x2. Preparación concentrada sobre hielo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 180 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 120 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g, gira suavemente.
+35g 8s circular -
0:35Verter
Vierte hasta 100g.
+100g 12s circular -
1:00Verter
Vertido final hasta 180g.
+180g 12s circular -
2:30Listo
Drenado completo sobre 120g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Prepara una infusión concentrada sobre 120g de hielo. El drenaje lento de un solo orificio de la Melitta ayuda a extraer completamente a pesar del menor volumen de agua. Una molienda más fina compensa la relación concentrada.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua