Hario Pegasus Hario others
Cinco Vertidos Iguales
por Hario
Cinco vertidos iguales de 40g a intervalos de 30 segundos. La agitación inicial es clave para una taza dulce y aromática.
Parámetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:15.4
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:15
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Vierte 40g y agita.
Hasta 40g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte 40g.
Hasta 80g 10s Lento -
1:00 03Verter
Vierte 40g.
Hasta 120g 10s Lento -
1:30 04Verter
Vierte 40g.
Hasta 160g 10s Lento -
2:00 05Verter
Vierte los 40g finales.
Hasta 200g 10s Lento -
3:15 06Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Hario, publicada en hario.co.jp.
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