Tueste Claro
Receta de The Word Coffee Roasters para tuestes claros en el Pegasus. Un enfoque suave de tres vertidos para tazas brillantes y matizadas.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 14 g
- Agua
- 230 g
- Ratio
- 1:16.4
- Temp
- 94 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 45g.
+45g 8s slow -
0:45Verter
Vierte hasta 160g.
+160g 20s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 230g.
+230g 15s slow -
2:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Una dosis menor con mayor proporción ayuda a extraer completamente los tuestes claros. La estructura de tres vertidos permite una saturación gradual sin abrumar los sabores delicados.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua