Tueste Oscuro — 3 Vertidos
Preparación a baja temperatura para tuestes oscuros en el Pegasus. La forma trapezoidal y las costillas internas promueven un flujo consistente.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g suavemente.
+35g 8s slow -
0:40Verter
Vertido lento hasta 130g.
+130g 18s slow -
1:10Verter
Vertido final hasta 240g.
+240g 18s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El dripper Pegasus usa una forma trapezoidal única con costillas internas. Para tuestes oscuros, mantén la temperatura baja y utiliza vertidos suaves para evitar una extracción áspera.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua