Espro Bloom

Tueste Claro

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Espro Bloom Misc pourover por Espro

Receta del Espro Bloom optimizada para tuestes claros. Temperatura más alta y molienda más fina.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 5
0:00

Vierte 40g en círculos lentos.

+40g→ 40g Espiral 8s
Verter 2 / 5
0:35

Vierte hasta 150g en círculos constantes.

+110g→ 150g Espiral 25s
Verter 3 / 5
1:10

Vierte hasta 250g.

+100g→ 250g Espiral 25s
Agitar 4 / 5
1:40

Giro suave para nivelar la cama.
Listo 5 / 5
3:00

Drenado completo.

Notas

Los tuestes claros necesitan más energía para extraerse. El aislamiento de doble pared del Bloom mantiene el agua caliente durante toda la infusión, lo cual es especialmente beneficioso para tuestes claros que requieren temperatura alta sostenida.

Fuente original

Receta de Espro, publicada en espro.com.

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Por

Espro

7 recetas

Perfil de taza