Espro Bloom Misc pourover
Oficial
por Espro
Receta oficial de Espro para el coador vertible BLOOM. El filtro de doble micromalla produce una taza excepcionalmente limpia mientras permite que algunos aceites pasen para dar cuerpo. Método centrado en la floración.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 60g en el centro. Agita suavemente.
Hasta 60g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte hasta 150g en círculos lentos.
Hasta 150g 20s Circular -
1:15 03Verter
Vierte hasta 250g.
Hasta 250g 18s Circular -
1:50 04Verter
Vertido final hasta 300g.
Hasta 300g 10s Circular -
3:00 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Espro, publicada en espro.com.
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