Mall Grab Coffee
Receta de Westie Magnuson para el Espro Bloom. Bloom grande de 100g con agitación activa para una taza audaz y con cuerpo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 99 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 100g de agua. Agita o gira por 30-45 segundos.
+100g 10s slow -
0:45Verter
Vierte los 200g restantes de forma constante en movimiento circular.
+300g 30s circular -
2:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La proporción grande de bloom (más de 5:1) con agitación activa asegura una saturación completa. Girar durante el segundo vertido mantiene el café agitado. Funciona con o sin filtro de papel. Total de preparación unos 2 minutos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua