Bloom Masivo 5:1

Espro Bloom Misc pourover por Mall Grab Coffee

Receta de Westie Magnuson para el Espro Bloom. Bloom grande de 100g con agitación activa para una taza audaz y con cuerpo.

1:16.7 Ratio

2:00 Total

18g Dosis

99°C Temp

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Parámetros

18 g
Café: 300 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 99 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:00
Total: ~300 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

2:00 · total

Bloom 1 / 3
0:00

Vierte 100g de agua. Agita o gira por 30-45 segundos.

+100g→ 100g Espiral 10s
Verter 2 / 3
0:45

Vierte los 200g restantes de forma constante en movimiento circular.

+200g→ 300g Espiral 30s
Listo 3 / 3
2:00

Drenado completo.

Notas

La proporción grande de bloom (más de 5:1) con agitación activa asegura una saturación completa. Girar durante el segundo vertido mantiene el café agitado. Funciona con o sin filtro de papel. Total de preparación unos 2 minutos.

Fuente original

Receta de Mall Grab Coffee, publicada en instagram.com.

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Por

Mall Grab Coffee

Perfil de taza

Dulce
Caramelo
Cuerpo denso
Tueste claro
Tueste medio

Método

Espro Bloom

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