Prima Coffee Molienda Fina
Receta de molienda fina de Prima Coffee para el Espro Bloom. El micro-filtro de 1500 agujeros maneja moliendas muy finas sin obstruirse.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 360 g
- Ratio
- 1:18
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 60g de agua hirviendo. Agita con un palito para romper grumos.
+60g 10s slow -
0:45Verter
Vierte 150g en círculos concéntricos hasta 210g. Gira el Bloom.
+210g 20s circular -
1:30Verter
Cuando el agua drene al nivel de la cama, vierte los ultimos 150g hasta 360g. Gira.
+360g 20s circular -
2:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Molienda fina con agua hirviendo maximiza la extracción a través del micro-filtro patentado. Agita durante el bloom para romper grumos. Gira después del segundo vertido. La geometría empinada de la cama de café ayuda a la extracción uniforme. Tiempo total de unos 2:30.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua