Café Facil

Bee House Misc pourover

Método oficial fácil del coador cerámico Bee House. El diseño restringido de dos agujeros ralentiza el flujo, lo que lo hace muy tolerante para principiantes. Un método simple de floración y vertido para resultados consistentemente buenos.

1:15.9 Ratio

3:00 Total

17g Dosis

95°C Temp

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Parámetros

17 g
Café: 270 g
Agua: 1:15.9
Ratio: 95 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~270 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Vierte 40g, deja florear.

+40g→ 40g Espiral 10s
Verter 2 / 4
0:30

Vertido constante hasta 150g.

+110g→ 150g Espiral 20s
Verter 3 / 4
1:15

Continúa hasta 270g. Nivela el lecho.

+120g→ 270g Espiral 20s
Listo 4 / 4
3:00

Drenado completo. Objetivo ~3:00.

Notas

Los dos pequeños agujeros de drenaje del Bee House restringen el flujo, creando una infusión semi-inmersión muy tolerante. Esto lo hace ideal para principiantes o cuando quieres una taza confiable sin complicaciones. Utiliza filtros estándar Melitta #2 o #4. El cuerpo cerámico retiene bien el calor.

Fuente original

Publicada en beehouseceramics.com.

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