Café Facil
Abrir en la appEl método fácil oficial del Bee House, de la guía de preparación de Zero Japan. Un bloom sencillo y dos vertidos constantes pensados para principiantes que buscan una taza dulce y equilibrada, sin necesidad de cuello de ganso ni precisión en el caudal.
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Parámetros
- 17 g
- Café
- 270 g
- Agua
- 1:15.9
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- ~270 ml
- Rendimiento
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Método
3:00 · totalAntes de preparar
- 1 Enjuaga el filtro y precalienta la cafetera con agua caliente.
-
Bloom 1 / 40:0030s
Vierte 40g en espiral. Deja que florezca.
+40g→ 40g Espiral 4g/s 10s 95°C -
Verter 2 / 40:3045s
Vierte en espiral hasta 150g.
+110g→ 150g Espiral 5.5g/s 20s -
Verter 3 / 41:151m45s
Termina en espiral hasta 270g.
+120g→ 270g Espiral 6g/s 20s -
Listo 4 / 43:00
Termina cuando el café deje de gotear.
Notas
Fuente original
Receta de Bee House, publicada en beehouseceramics.com.
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