Nel Drip Traditional
Gelado
Nel drip em flash iced. Corpo cheio com acidez brilhante.
1:10
Proporção
2:30
Total
24g
Dose
96°C
Temp
Parâmetros
Gelado
- 24 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 120 g
- Gelo
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Moagem · 4/10 · fina-média
FINA
GROSSA
Método
2:30 · total-
Bloom 1 / 40:00+45g adicionar
Até
45g
8s CircularDespeje 45g.
-
Despejar 2 / 40:35+95g adicionar
Até
140g
15s CircularDespeje até 140g.
-
Despejar 3 / 41:00+100g adicionar
Até
240g
15s CircularDespeje até 240g.
-
Pronto 4 / 42:30
Pingue sobre 120g de gelo.
Notas
A retenção de óleos do filtro de pano cria um café gelado especialmente encorpado. Prepare concentrado sobre 120g de gelo.
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