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AeroPress Go

Go Competition

AeroPress Go Aeropress por Gota Team

Uma receita de várias etapas estilo competição ajustada à câmara menor da AeroPress Go: um bloom curto, um giro, depois um único despejo em espiral e uma mexida suave constroem uma xícara doce, equilibrada e complexa a partir de uma dose padrão.

1:12.5 Proporção
2:30 Total
16g Dose
92°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Parâmetros

16 g
Café
200 g
Água
1:12.5
Proporção
92 °C
Temp
4 média-fina
Moagem
2:30
Total
~200 ml
Rendimento
Moagem · 4/10 · média-fina
FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:30 · total
  1. Bloom 1 / 8
    0:00
    12s

    Despeje 40g em espiral.

    +40g→ 40g Espiral 5.7g/s 7s 92°C
  2. Girar 2 / 8
    0:12
    18s

    Agite suavemente em círculos. Deixe em infusão.

    5s
  3. Despejar 3 / 8
    0:30
    38s

    Finalize em espiral até 200g.

    +160g→ 200g Espiral 5.9g/s 27s
  4. Girar 4 / 8
    1:08
    20s

    Mexa 3 vezes.

  5. Infusão 5 / 8
    1:28
    27s

    Deixe em infusão.

    27s
  6. Preparar 6 / 8
    1:55
    5s

    Insira o êmbolo para criar um selo de vácuo.

  7. Pressionar 7 / 8
    2:00
    30s

    Pressione para baixo, devagar e uniforme.

    30s
  8. Pronto 8 / 8
    2:30

    Prensagem completa.

Notas

O bloom e o giro molham o leito de forma uniforme antes do despejo principal, e a mexida curta mantém a extração consistente na câmara mais estreita da Go. Adaptada de métodos vencedores de competição.

Fonte original

Receita de Gota Team, publicada em aeroprecipe.com.

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Esta mesma receita, passo a passo no seu iPhone: vibração a cada despejo, metas de água em tempo real e um registro que lembra como a xícara ficou.

  • Sinais de áudio e vibração por passo
  • Ajuste a dose: as proporções acompanham
  • Salve e registre seu preparo
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