Invertida Torra Clara
Método invertido para a AeroPress Go. Infusão longa com giros suaves produz uma bebida doce e frutada com acidez agradável.
- Floral
- Cítrico
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 1:30
- Proporção
- 1:15
- Café
- 15 g
- Temp
- 96 °C
A receita Invertida Torra Clara de AeroPress para o AeroPress Go usa 15 g de café e 225 g de água (proporção 1:15), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 1:30.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 225 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 1:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje 225g de água o mais rápido possível. Mexa 3 vezes do fundo para a frente.
+225g 10s Lento -
0:10Esperar
Coloque o êmbolo em cima para criar a vedação e evitar gotejamento.
-
1:00Girar
Remova o êmbolo e mexa 3 vezes do fundo para a frente.
-
1:10Esperar
Recoloque o êmbolo e pressione suavemente até 1:30.
-
1:30Pronto
Pressão concluída. Bebida doce e frutada com corpo equilibrado.
Notas
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-
Go Bypass
1:6.7por AeroPress
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 95°C -
Concentrado de Campeonato
1:11.1por AeroPress
- Floral
- Frutado
Total 2:10 Temp 96°C -
Go Cold Brew
1:12.5- Chocolate
- Doce
Total 12h Temp 20°C -
Go Competition
1:12.5- Doce
- Equilibrado
Total 2:30 Temp 92°C -
Concentrado Americano Go
1:5por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 93°C
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- Floral
- Frutado
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Concentrado Americano Go
1:5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 93°C -
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1:14.3AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:00 Temp 85°C -
Estilo Espresso de Jung In-sung
1:3.5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 90°C
Fonte original
Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.
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