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gota
AeroPress Go

Go Bypass

AeroPress Go Aeropress por Gota Team

Prepare concentrado e depois dilua. Aproveita ao máximo a câmara pequena da Go: pressione um concentrado intenso e depois adicione água quente à xícara até a força total.

1:14.7 Proporção
1:50 Total
15g Dose
95°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Parâmetros

15 g
Café
220 g
Água
1:14.7
Proporção
95 °C
Temp
4 média-fina
Moagem
1:50
Total
~220 ml
Rendimento
Moagem · 4/10 · média-fina
FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

1:50 · total
  1. Bloom 1 / 8
    0:00
    30s

    Despeje 50g. Deixe em infusão.

    +50g→ 50g 6.3g/s 8s 95°C
  2. Girar 2 / 8
    0:30
    10s

    Mexa 3 vezes.

  3. Despejar 3 / 8
    0:40
    15s

    Despeje até 100g.

    +50g→ 100g 6.3g/s 8s
  4. Preparar 4 / 8
    0:55
    5s

    Insira o êmbolo para criar um selo de vácuo.

  5. Preparar 5 / 8
    1:00
    5s

    Vire sobre a xícara.

  6. Pressionar 6 / 8
    1:05
    30s

    Pressione suavemente com o peso da mão.

    25s
  7. Bypass 7 / 8
    1:35
    15s

    Junte a água de bypass para diluir.

    +120g→ 220g
  8. Pronto 8 / 8
    1:50

    Diluído e pronto para beber.

Notas

O bypass de 120g é um ponto de partida: adicione mais ou menos água quente para ajustar a xícara final ao seu gosto sem refazer a extração. Pressione devagar e pare assim que ouvir o chiado para o concentrado ficar limpo.

Fonte original

Receita de Gota Team, publicada em eathealthy365.com.

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Concentrado de Campeonato

por George Stanica

1:8.9 Proporção
18g Café
160g Água
2:25 Total
Fria

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1:12.5 Proporção
16g Café
200g Água

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por Gota Team

1:12.5 Proporção
16g Café
200g Água
2:30 Total

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1:5 Proporção
18g Café
90g Água
2:35 Total

Go Torra Escura

por Gota Team

1:14.3 Proporção
14g Café
200g Água
2:00 Total

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1:12.5 Proporção
16g Café
200g Água
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1:12.5 Proporção
16g Café
200g Água
2:30 Total
AeroPress Go

Go Torra Escura

1:14.3 Proporção
14g Café
200g Água
2:00 Total
AeroPress Go

Imersão Torra Clara

1:15 Proporção
15g Café
225g Água
1:30 Total
AeroPress Go

Viagem

1:13.3 Proporção
15g Café
200g Água
1:45 Total

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  • Sinais de áudio e vibração por passo
  • Ajuste a dose: as proporções acompanham
  • Salve e registre seu preparo
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