Xícara Única Prime Roast
Receita Melitta 1x4 da Prime Roast Coffee. Despejos circulares contínuos para uma xícara única cheia.
- Doce
- Caramelo
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.8
- Café
- 22 g
- Temp
- 96 °C
A receita Xícara Única Prime Roast de Melitta para o Melitta 1x4 usa 22 g de café e 370 g de água (proporção 1:16.8), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 22 g
- Café
- 370 g
- Água
- 1:16.8
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 50g em movimento circular lento a partir do centro. Aguarde 30 segundos.
+50g 10s Circular -
0:30Despejar
Despejo em espiral constante até 150g.
+150g 20s Circular -
1:00Despejar
Continue em espiral até 260g. Filete constante.
+260g 20s Circular -
1:30Despejar
Despejo final até 370g. Enxágue qualquer pó das paredes.
+370g 15s Circular -
3:00Pronto
Drawdown completo.
Notas
Mais receitas de Melitta 1x4
-
Batch
1:16.7por Melitta
- Equilibrado
- Doce
Total 4:30 Temp 95°C -
Clássico
1:16por Melitta
- Equilibrado
- Doce
Total 3:45 Temp 93°C -
Escura
1:15por Melitta
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Gelado
1:10por Melitta
- Cítrico
- Doce
Total 2:45 Temp 96°C -
Batch Grande para Festa
1:16por Melitta
- Equilibrado
- Doce
Total 4:30 Temp 95°C
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Mais de Melitta
-
Clássico
1:16.7Melitta 1x2
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 93°C -
Torra Escura
1:16.7Melitta 1x2
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C -
Gelado
1:10Melitta 1x2
- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7Melitta 1x2
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Pulsos
1:16.7Melitta 1x2
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Melitta, publicada em primeroastcoffee.com.
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