Melitta 1x4

Xícara Única Prime Roast

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Melitta 1x4 Misc pourover por Melitta

Receita Melitta 1x4 da Prime Roast Coffee. Despejos circulares contínuos para uma xícara única cheia.

1:16.8 Proporção

3:00 Total

22g Dose

96°C Temp

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Parâmetros

22 g
Café: 370 g
Água: 1:16.8
Proporção: 96 °C
Temp: 4 fina-média
Moagem: 3:00
Total: ~370 ml
Rendimento

Moagem · 4/10 · fina-média

FINA GROSSA

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 5
0:00

Despeje 50g em movimento circular lento a partir do centro. Aguarde 30 segundos.

+50g→ 50g Espiral 10s
Despejar 2 / 5
0:30

Despejo em espiral constante até 150g.

+100g→ 150g Espiral 20s
Despejar 3 / 5
1:00

Continue em espiral até 260g. Filete constante.

+110g→ 260g Espiral 20s
Despejar 4 / 5
1:30

Despejo final até 370g. Enxágue qualquer pó das paredes.

+110g→ 370g Espiral 15s
Pronto 5 / 5
3:00

Drawdown completo.

Notas

Usa filtro Melitta #4. O cone maior do 1x4 dá conta de mais água. Moa médio-fino para doses de xícara única. Despeje constantemente do centro para fora — evite atingir as paredes do filtro. Se o café ficar azedo, tente água mais quente.

Fonte original

Receita de Melitta, publicada em primeroastcoffee.com.

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Por

Melitta

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