Pulsos
Múltiplos pulsos para extração uniforme através do furo único de drenagem.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:15
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Pulsos de Melitta para o Melitta 1x2 usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:15.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:15
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g.
+40g 5s Circular -
0:35Despejar
Pulso até 100g.
+100g 8s Pulsos -
0:55Despejar
Pulso até 160g.
+160g 8s Pulsos -
1:15Despejar
Pulso até 210g.
+210g 8s Pulsos -
1:35Despejar
Pulso final até 250g.
+250g 8s Pulsos -
3:15Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Melitta 1x2
-
Clássico
1:16.7por Melitta
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 93°C -
Torra Escura
1:16.7por Melitta
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C -
Gelado
1:10por Melitta
- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7por Melitta
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Seis Pulsos em Temperatura Baixa
1:14.3por Project Barista
- Caramelo
- Amendoado
Total 3:10 Temp 88°C
Outros métodos de Misc pourover
Mais de Melitta
-
Clássico
1:16.7Melitta 1x2
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 93°C -
Torra Escura
1:16.7Melitta 1x2
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C -
Gelado
1:10Melitta 1x2
- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7Melitta 1x2
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
1x2 Rápido
1:16.7Melitta 1x2
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 95°C
Fonte original
Receita de Melitta, publicada em The Melitta's single-hole design means pulses partially drain before the next pour. Great for consistency..
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100g
+50g Adicionar água