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gota
Autores

Marca

Counter Culture Coffee

9
Receitas
9
Métodos
1:16
Proporção típica
Chemex 10-cup
Sobretudo

Torrefação de specialty coffee fundada em 1995 por Brett Smith e Fred Houk. Tem sede em Durham, Carolina do Norte. Foi uma das primeiras a adotar práticas de direct-trade e de transparência na cena de specialty coffee dos Estados Unidos.

Receitas

Chemex 10-cup 1 receita

Moagem Fina

1:16 Proporção
50g Café
800g Água
5:30 Total
Chemex 6-cup 1 receita

Pulsos Cronometrados

1:16.7 Proporção
45g Café
750g Água
4:30 Total
Chemex 8-cup 1 receita

Moagem Fina

1:15.8 Proporção
38g Café
600g Água
4:30 Total
Clever Dripper L 1 receita

Tempo Ajustável

1:16 Proporção
25g Café
400g Água
3:00 Total
Clever Dripper S 1 receita

Tempo Ajustável

1:16 Proporção
15g Café
240g Água
3:00 Total
French Press 3 Cup 1 receita

Six-Minute Steep

1:17.9 Proporção
28g Café
500g Água
6:15 Total
Kalita Wave 155 1 receita

Regra do 1 cm de Drenagem

1:16.2 Proporção
21g Café
340g Água
3:00 Total
Cold Brew 1 receita
Fria

Toddy

1:8 Proporção
200g Café
1600g Água
V60 02 1 receita

Espirais Constantes

1:16.7 Proporção
30g Café
500g Água
3:45 Total

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