Six-Minute Steep
A receita de French Press da Counter Culture Coffee. Toda a água de uma vez, mexida aos 30 segundos, infusão total de 6 minutos. A infusão estendida com moagem média-grossa produz uma xícara doce e cheia.
- Chocolate
- Doce
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Longa
- Iniciante
- Total
- 6:15
- Proporção
- 1:17.9
- Café
- 28 g
- Temp
- 93 °C
A receita Six-Minute Steep de Counter Culture Coffee para o French Press 3 Cup usa 28 g de café e 500 g de água (proporção 1:17.9), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 6:15.
Parâmetros
- 28 g
- Café
- 500 g
- Água
- 1:17.9
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 7 medium coarse
- Moagem
- 6:15
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 500g de água.
+500g 15s Lento -
0:30Mexer
Mexa para saturar todo o pó. Coloque a tampa.
5s -
6:00Pressionar
Pressione o êmbolo lentamente.
15s -
6:15Pronto
Decante imediatamente.
Notas
Mais receitas de French Press 3 Cup
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Bloom and Break
1:15por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Equilibrado
Total 10:20 Temp 96°C -
Cold Brew Concentrate
1:6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 12h Temp 4°C -
Hot Concentrate
1:8.6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 5:30 Temp 96°C -
Cupping-Style French Press
1:16.7por Specialty Coffee Association
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C -
Dark Roast
1:17.9por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:20 Temp 88°C
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1:16Chemex 10-cup
- Equilibrado
- Doce
Total 5:30 Temp 96°C -
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1:16.7Chemex 6-cup
- Equilibrado
- Amendoado
Total 4:30 Temp 93°C -
Moagem Fina
1:15.8Chemex 8-cup
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 96°C -
Tempo Ajustável
1:16Clever Dripper L
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Tempo Ajustável
1:16Clever Dripper S
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Counter Culture Coffee, publicada em counterculturecoffee.com.
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