Cold Brew Concentrate
Cold brew de um dia para o outro em uma pequena French Press de 3 cups. Produz um concentrado suave e de baixa acidez para uma ou duas bebidas geladas.
- Chocolate
- Doce
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Longa
- Iniciante
- Total
- 720:30
- Proporção
- 1:6
- Café
- 30 g
- Temp
- 4 °C
A receita Cold Brew Concentrate de Specialty Coffee Association para o French Press 3 Cup usa 30 g de café e 180 g de água (proporção 1:6), a 4°C, com tempo de preparo alvo de 720:30.
Parâmetros
- 30 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:6
- Proporção
- 4 °C
- Temp
- 10 extra coarse
- Moagem
- 12h
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 180g de água gelada ou em temperatura ambiente. Mexa suavemente para saturar todo o pó.
+180g 10s Lento -
0:15Esperar
Coloque a tampa com o êmbolo levantado. Refrigere por 12-18 horas.
-
720:00Esperar
Pressione o êmbolo lentamente. Despeje o concentrado em um copo cheio de gelo.
-
720:30Pronto
Dilua com água gelada ou leite a gosto. Cold brew suave e naturalmente doce.
Notas
Mais receitas de French Press 3 Cup
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Six-Minute Steep
1:17.9por Counter Culture Coffee
- Chocolate
- Doce
Total 6:15 Temp 93°C -
Bloom and Break
1:15por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Equilibrado
Total 10:20 Temp 96°C -
Hot Concentrate
1:8.6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 5:30 Temp 96°C -
Cupping-Style French Press
1:16.7por Specialty Coffee Association
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C -
Dark Roast
1:17.9por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:20 Temp 88°C
Outros métodos de French press
Mais de Specialty Coffee Association
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Bloom and Break
1:15.4French Press 12 Cup
- Chocolate
- Equilibrado
Total 12:30 Temp 96°C -
Cold Brew Concentrate
1:8French Press 12 Cup
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 20°C -
Cold Brew Large Batch
1:6French Press 12 Cup
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 4°C -
Large Cupping-Style French Press
1:16.1French Press 12 Cup
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C -
Dark Roast Large Batch
1:18French Press 12 Cup
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C
Fonte original
Receita de Specialty Coffee Association, publicada em sca.coffee.
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