Dark Roast
Adaptada para grãos de torra escura em uma French Press pequena. A temperatura mais baixa e o tempo de infusão mais curto evitam sobre-extração e amargor.
- Chocolate
- Caramelo
- Amendoado
- Corpo encorpado
- Torra escura
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:20
- Proporção
- 1:17.9
- Café
- 14 g
- Temp
- 88 °C
A receita Dark Roast de Specialty Coffee Association para o French Press 3 Cup usa 14 g de café e 250 g de água (proporção 1:17.9), a 88°C, com tempo de preparo alvo de 3:20.
Parâmetros
- 14 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:17.9
- Proporção
- 88 °C
- Temp
- 9 coarse
- Moagem
- 3:20
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 250g de água. Mexa uma vez suavemente.
+250g 10s Lento -
0:10Esperar
Coloque a tampa com o êmbolo levantado. Deixe em infusão por apenas 3 minutos.
-
3:00Pressionar
Pressione o êmbolo de forma lenta e constante. Sirva imediatamente.
-
3:20Pronto
Torra escura rica e achocolatada, sem amargor.
Notas
Mais receitas de French Press 3 Cup
-
Six-Minute Steep
1:17.9por Counter Culture Coffee
- Chocolate
- Doce
Total 6:15 Temp 93°C -
Bloom and Break
1:15por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Equilibrado
Total 10:20 Temp 96°C -
Cold Brew Concentrate
1:6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 12h Temp 4°C -
Hot Concentrate
1:8.6por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 5:30 Temp 96°C -
Cupping-Style French Press
1:16.7por Specialty Coffee Association
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C
Outros métodos de French press
Mais de Specialty Coffee Association
-
Bloom and Break
1:15.4French Press 12 Cup
- Chocolate
- Equilibrado
Total 12:30 Temp 96°C -
Cold Brew Concentrate
1:8French Press 12 Cup
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 20°C -
Cold Brew Large Batch
1:6French Press 12 Cup
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 4°C -
Large Cupping-Style French Press
1:16.1French Press 12 Cup
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C -
Dark Roast Large Batch
1:18French Press 12 Cup
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C
Fonte original
Receita de Specialty Coffee Association, publicada em sca.coffee.
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