Torra Clara
Receita Espro Bloom otimizada para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina.
- Floral
- Frutado
- Corpo médio
- Torra clara
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 96 °C
A receita Torra Clara de Espro para o Espro Bloom usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g em círculos lentos.
+40g 8s Circular -
0:35Despejar
Despeje até 150g em círculos constantes.
+150g 25s Circular -
1:10Despejar
Despeje até 250g.
+250g 25s Circular -
1:40Girar
Giro suave para nivelar o leito.
-
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Espro Bloom
-
Bloom Torra Escura
1:15por Espro
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Agitação Rápida
1:16.7por Espro
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 99°C -
Bloom Gelado
1:10por Espro
- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Bloom Massivo 5:1
1:16.7por Mall Grab Coffee
- Doce
- Caramelo
Total 2:00 Temp 99°C -
Oficial
1:15por Espro
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C
Outros métodos de Misc pourover
Mais de Espro
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1:15Espro Bloom
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Agitação Rápida
1:16.7Espro Bloom
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 99°C -
Bloom Gelado
1:10Espro Bloom
- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Oficial
1:15Espro Bloom
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Pour-Over
1:16.7Espro Bloom
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 95°C
Fonte original
Receita de Espro, publicada em espro.com.
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100g
+50g Adicionar água