Oficial
Abrir no appO método oficial BLOOM da Espro gira em torno de uma saturação uniforme em um coador de base densamente perfurada. O padrão de saídas distribui a drenagem por toda a cama, buscando uma xícara limpa e de textura plena, enquanto o corpo isolado sustenta o calor da extração.
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Parâmetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 média-fina
- Moagem
- 3:00
- Total
- ~300 ml
- Rendimento
E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 60:0016s
Despeje 60g.
+60g→ 60g 5g/s 12s 95°C -
Girar 2 / 60:1614s
Agite suavemente em círculos. Deixe o café fazer o bloom.
4s -
Despejar 3 / 60:3045s
Despeje em espiral até 150g.
+90g→ 150g Espiral 5g/s 18s -
Despejar 4 / 61:1535s
Despeje em espiral até 250g.
+100g→ 250g Espiral 5g/s 20s -
Despejar 5 / 61:501m10s
Finalize em espiral até 300g.
+50g→ 300g Espiral 5g/s 10s -
Pronto 6 / 63:00
Escoamento completo.
Notas
Fonte original
Receita de Espro, publicada em espro.com.
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